Zoom sur les Différents types de grains de café

Chaque palais mérite un type de café et un breuvage sur mesure.

Riche de caractéristiques et d’arômes spécifiques, tout grain de café porte sa propre signature.

C’est pourquoi chaque mélange (fait d’Arabica et de Robusta) et chaque fève doivent être choisis et réalisés afin de transmettre des émotions et une expérience unique à celui qui le déguste.

Selon sa région d’origine et ses méthodes de culture, le café présente des caractéristiques gustatives spécifiques.

L’altitude, la température et le type de sol ne sont pas étrangers à son goût.

Quant à la torréfaction, elle apporte la touche finale en développant davantage les nuances aromatiques et le goût du café.

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