L’expresso c’est quoi ?

L’expresso c’est quoi ?

L’expresso est aussi dit express, expresso ou encore espresso.

Ce petit café court nous vient par l’extraction sous pression et de manière rapide qui offre en bouche une boisson très corsée poussée par un arôme dominant en particulier.

Visuellement, cette boisson est de couleur brune foncée surmontée par une mousse onctueuse de couleur dorée ou tigrée. Il s’agira donc de la créma qui sera composée d’huiles, sucres et protéines.

Saviez-vous que la créma du dessus du café permet de préserver tous les arômes extraits tout en contrôlant la température de votre tasse ?

C’est pour cela qu’un café filtre se refroidit plus rapidement qu’un petit shot.

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